 Le ricette di PierreMACEDONIA DI FRUTTA SECCA
Provenienza: RAI Televideo
Data: 23/1/1992
Ingredienti:
Dosi per 4:
|
|
300 | g | frutta secca mista | albicocche, fichi, prugne, mele, ecc.
|
|
200 | g | zucchero
|
|
1 | | limone
|
|
1 | | arancia
|
|
| | uvetta
|
|
| | cognac
|
|
|
Mettete la frutta in un recipiente
stretto e copritela con acqua fredda.
Lasciatela macerare 1/2 giornata. Sgocciolatela
e unite all'acqua di macerazione
lo zucchero, 1 scorza d'arancia e
1 di limone. Bollite adagio, fino a sciogliere
lo zucchero, aggiungete 1 manciata
di uvetta ammorbidita nell'acqua e
strizzata e 1 bicchierino di cognac. Togliete
dal fuoco.
Torna al menu
|
