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Le ricette di Pierre

MACEDONIA AL RISO

Provenienza: RAI Televideo
Data: 23/8/1992

Ingredienti:

Dosi per 4:

150 g riso
200 g zucchero
400 g frutta assortita
limone

Cuocete il riso in acqua zuccherata, sgocciolatelo, bagnatelo con un po' di succo di limone e lasciatelo raffreddare. Tagliate a dadini la frutta, possibilmente di colori vivaci, oppure lasciatela intera se si tratta di frutti di bosco, e fatela insaporire con lo zucchero rimasto e succo di limone. Mescolate insieme riso e frutta e servite dopo un'ora circa.

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