 Le ricette di PierreMELE AL CALVADOS
Provenienza: RAI Televideo
Data: 11/2/1992
Ingredienti:
Dosi per 4:
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4 | | mele renette | grosse
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6 | cucchiai | zucchero
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1 | bicchiere | vino bianco
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1 | biccherino | Calvados
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1 | pezzetto | cannella
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2 | | chiodi di garofano
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Fate caramellare in una casseruola 4
cucchiai di zucchero, poi adagiatevi le
mele bagnandole col vino, il Calvados e
1/2 bicchiere d'acqua. Spolverizzate con
lo zucchero rimanente, unite la cannella, i
chiodi di garofano e cuocete a recipiente
coperto a fuoco basso per un'
ora irrorando ogni tanto le mele con il
proprio sugo.
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