Provenienza: RAI Televideo (GRECIA)
Data: 7/12/1992
Preparare uno sciroppo con 2 tazze di
zucchero e 3/4 di tazza d'acqua.
Aromatizzarlo con un cucchiaio di buccia
di limone grattugiata e cuocervi
dentro 1 kg. di mele, sbucciate e affettate
sottili, per 2 ore, a fiamma dolce, senza
mai rimescolare.
Versare questa composta in uno stampo
unto d'olio e far raffreddare.
Sformare sul piatto di portata, contornarlo
con gelato di crema alla vaniglia
e decorarlo con frutta candita.
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