Provenienza: RAI Televideo
Data: 23/1/1992
Ingredienti:
Dosi per 4:
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4 | | mele
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4 | cucchiai | zucchero
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4 | cucchiai | Marsala
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2 | | uova
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Mettere in una casseruola due cucchiai
di zucchero e 3/4 di acqua, far bollire
per 10 minuti, adagiare le mele sbucciate
e private del torsolo nello sciroppo
e far cuocere per 20 minuti.
Preparare uno zabaione con i tuorli, lo
zucchero rimasto e il Marsala e farlo
raffreddare.
Versare lo zabaione sulle mele e servire.
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