 Le ricette di PierrePERE AL CIOCCOLATO
Provenienza: RAI Televideo
Data: 3/10/1994
Ingredienti: Dosi per 4:
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4 | | grosse pere |
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| | scorza di limone |
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200 | gr | zucchero |
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100 | g | cioccolato fondente |
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1 | cucchiaio | liquore |
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Mettere le pere in una teglia con 1/2
lt di acqua, la scorza di limone e lo
zucchero. Cuocere su fuoce dolce. Intanto
sciogliere a bagnomaria il cioccolato.
Scolare le pere e sistemarle su un
piatto di portata. Al fondo di cottura
unire il cioccolato fuso e il liquore,
mescolare per 3 minuti su fuoco dolce,
quindi versare sulle pere. Far raffreddare
e servire.
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