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Le ricette di Pierre

PERE AL FORNO

Provenienza: RAI Televideo
Data: 13/2/1993

Ingredienti:

Dosi per 4:

8 pere
16 cucchiai zucchero
4 bicchieri acqua
4 bicchieri vino
4 chiodi di garofano
4 pezzetti cannella in canna

Mettere in un tegame 2 cucchiai di zucchero e farlo caramellare.

Unire le pere lavate e asciugate, bagnarle con l'acqua e il vino, cospargerle di zucchero, unire la cannella e i chiodi di garofano e cuocerle in forno caldo per circa un'ora.

Servirle calde.

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