 Le ricette di PierrePERE ALLA SALSA
Provenienza: RAI Televideo
Data: 1/6/1995
pere_salsa
Ingredienti:
Dosi per 4:
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6 | | pere | mature
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| | succo di limone
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5 | | banane | mature
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5 | cucchiai | zucchero
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5 | cucchiai | latte
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6 | cucchiai | rum
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Sbucciare le pere dopo aver tolto loro
il torsolo con l'apposito utensile, tagliarle
a fette, passarle al limone perché
non anneriscano e disporle sul
piatto di portata. Passare al setaccio
le banane, mescolarvi lo zucchero, il
latte, il rum in modo da ottenere una
salsa semifluida e versarla sulle pere.
Prima di servirle, tenerle in frigo per
almeno un'ora.
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