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Le ricette di Pierre

PERE AL VINO ROSSO

Provenienza: RAI Televideo
Data: 23/11/1992

Ingredienti:

Dosi per 4:

8 pere
150 g zucchero
4.5 dl vino rosso
1 chiodo di garofano
1 pizzico cannella

Porre lo zucchero in una casseruola, versarvi il vino, unire la cannella e il chiodo di garofano, far sobbollire lo sciroppo per alcuni minuti, aggiungere le pere sbucciate e far cuocere per circa 25 minuti.

Disporre le pere in verticale in una coppa, versare lo sciroppo, far raffreddare e servire.

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