Provenienza: Paolo Onesti (FidoNet)
Data: 16/12/1991
Ingredienti:
| 1 | kg | pesche | mature
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1 | cucchiaio | zucchero
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2 | cucchiai | cacao amaro | in polvere
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10 | | amaretti
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Tagliare le pesche a pezzetti di media grandezza, unire lo zucchero e
farle cuocere ancora per 10 minuti dopo che avranno raggiunto il bollore.
A questo punto, aggiungere il cacao in polvere e gli amaretti tritati.
Lasciare cuocere ancora per pochi minuti.
Lasciare raffreddare, poi mettere in frigo.
Sono ottime come fresco dessert estivo.
Per i più golosi, si propone di utilizzarle come guarnizione per una
buona crema gialla! (attenzione al colesterolo!)
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