 Le ricette di PierreZUPPA GHIACCIATA AL MELONE
Provenienza: RAI Televideo
Data: 19/7/1993
Ingredienti:
Dosi per 4:
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1 | | melone | medio, ben maturo
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2 | | pompelmi
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3/4 | l | vino | bianco secco aromatico
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| foglie | menta | fresca
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Mondare il melone e tagliarne la polpa
a dadi. Con un coltellino affilato sbucciare
al vivo i pompelmi. Raccogliere
il melone e i pompelmi in due terrine
separate, coprirli con il vino e mettere
in frigo per un paio d'ore.
Al momento di servire disporre la frutta
in singoli piatti da dessert, riversarvi
il vino e guarnire con le foglioline
di menta fresca.
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