EISKAFFEE

Provenienza: RAI Televideo
Data: 17/2/1996

Ingredienti:

Dosi per 4:
300	g	panna	montata
2		uova
1/2	tazza	zucchero
1/2	tazza	caffè
1	bustina	vaniglia

Fare un caffè molto forte e sciogliervi dentro metà zucchero e la vaniglia. Sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero rimasto e unire il caffè. Cuocere la crema a bagnomaria per circa 10 minuti. Lasciarla raffreddare, unire la panna, versare in 4 coppe e tenere in freezer qualche ora prima di servire.

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