 Le ricette di PierreGELATO CON CILIEGE
Provenienza: RAI Televideo
Data: 23/8/1992
Ingredienti:
Dosi per 4:
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400 | g | ciliege
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300 | g | gelato di crema
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100 | g | zucchero
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3 | cucchiai | gelatina di ribes
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2 | cucchiai | kirsch
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| | scorza di limone
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Mettere in una casseruola lo zucchero
con poca acqua, far bollire per qualche
minuto, mescolare, unire le ciliege lavate
e snocciolate, la scorza di limone, far
cuocere pochi minuti, passare
al setaccio, unire la gelatina, mescolare
e profumare con il liquore.
Suddividere il gelato nelle singole
coppe, irrorare con la salsa di ciliegie
e servire.
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