Provenienza: Luigi Brambilla (FidoNet)
Data: 31/1/1993
Ingredienti:
8 | | tuorli
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1 | l | panna liquida
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200 | g | zucchero
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Questa ricetta differisce dalla classica sia per le proporzioni che
per la non cottura del composto; il risultato veramente eccellente.
Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire la panna poco per volta, mescolando
in continuazione.
Versare il composto ottenuto nella gelatiera già fredda e azionare la macchina
sino a raggiungere la consistenza desiderata (molte gelatiere hanno una
frizione che arresta la pala mescolatrice al momento giusto).
Mettere in freezer per 1 o 2 ore.
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