GELATO AL MAIS

Provenienza: Confezione di mais
Data: 23/2/1995

Ingredienti:

1/4	l	panna
1/4	l	latte
150	g	zucchero
1	baccello	vaniglia
5	cucchiai	mais	scolati e passati setto l'acqua
		amaretti
		panna montata
	granelli	cioccolato

Frullate il mais con il latte ed aggiungetelo alla panna ed al baccello di vanigli, faacendo scaldare il composto a fiamma dolce. Togliete dal tuoco, senza fer bollire, ed unite lo zucchero mescolando per amalgamarlo bene. Lasciate raffreddare, togliete il baccello di vaniglia, quindi mettetelo nella geletiera (ottime anche quelle piccole da freezer) e fatela azionare. Servitelo in coppette con ciuffetti di panna e con amaretti sbriciolati o con granelli di cioccolata.

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