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Le ricette di Pierre

GELO DI ANGURIA

Provenienza: RAI Televideo
Data: 26/6/1995

gelo_anguria Ingredienti:

Dosi per 4:

1/2 anguria
150 g zucchero
30 mg acqua di fiori di arancio
1 stecca cannella
50 g cioccolato fondente
50 g cedro candito a dadini

Passare la polpa di anguria privata dei semi al setaccio, unire lo zucchero, l'acqua di fiori di arancio, la stecca di cannella, il cioccolato tritato e il cedro candito a dadini. Far riposare 30' quindi togliere la cannella. Versare in uno stampo e porre in frigorifero finché il composto si sarà solidificato.

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