 Le ricette di PierreSEMIFREDDO DI MARRONI
Provenienza: RAI Televideo
Data: 10/6/1995
Ingredienti:
400 | g | marrons glacés | spezzettati
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200 | g | panna fresca
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1/2 | bicchiere | latte
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4 | | uova
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5 | cucchiai | zucchero
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4 | | marrons glacés | interi
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Frullate i marrons glacès con la panna
e il latte fino a ottenere una crema
che passerete al setaccio. Montate un
uovo e tre tuorli con lo zucchero, incorporatevi
la crema di marroni, mescolando, e
mettete in frigorifero.
Servite il semifreddo in coppe guarnite
dai marroni interi.
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