 Le ricette di PierreSORBETTO AL LIME
Provenienza: RAI Televideo
Data: 19/7/1993
Ingredienti:
Dosi per 4:
|
|
250 | g | succo di lime
|
|
190 | g | zucchero
|
|
560 | ml | acqua naturale
|
|
1 | | albume
|
|
| | scorza grattugiata di 1 lime
|
|
| | frutta di stagione mista
|
|
|
Cuocere a fuoco basso 250 ml di acqua
naturale con lo zucchero e la scorza
per 10'. Mescolare lo sciroppo ottenuto
con il succo di lime e la rimanente acqua, versare
il composto in una gelatiera
(in mancanza mettere il composto in
freezer, mescolandolo ogni ora fin quando
si sarà rappreso). Poco prima che il
sorbetto sia pronto unire l'albume montato
a neve. Servire con frutta a pezzi.
Torna al menu
|
