CONFETTURA D'AUTUNNO

Provenienza: cameo (www.cameo.it)
Data: 31/3/1995

Ingredienti:

600	g	ananas
400	g	mele renette
1	bustina	Fruttapec cameo	(pectina)
800	g	zucchero

Mondare, sbuc:ciare la frutta e tagliarla a pezzetti fini, quindi metterla in una pentola alta e mescolarvi la pectina. Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero. Riportare ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per 10 minuti a fuoco vivace. Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa, facendo dissolvere I'eventuale schiuma. Versare la confettura fluida ancora bollente in vasetti preriscaldati e chiudere ermeticamente. Capovolgere i vasetti per 5 minuti.

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