FANTASIA DI PRIMAVERA

Provenienza: cameo (www.cameo.it)
Data: 1/4/1995

Ingredienti:

400	g	fragole
300	g	pesche noci
200	g	albicocche
100	g	banane
1	bustina	Fruttapec cameo	(pectina)
800	g	zucchero

Mondare,sbucciare e tagliare la frutta a pezzetti molto fini, quindi metterla in una entola alta. Mescolarvi il frultapec. Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora, gradatamente,lo zucchero. Riportare ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per 15 minuti a fuoco vivace. Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa facendo dissolvere l'eventuale schiuma. Versare la confettura fluida ancora bollente in vasetti preriscaldati e chiudere ermeticamente. Capovolgere i vasetti per 5 minuti.

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