 Le ricette di PierreGELATINA DI ANGURIA
Provenienza: cameo (www.cameo.it)
Data: 1/4/1995
Ingredienti:
1 | kg | anguria
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1 | bustina | Fruttapec cameo | (pectina)
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800 | g | zucchero
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Mondare, tagliare a pezzi
l'anguria e passarne la polpa al
passaverdura. Mettere la purea
in una pentola alta e mescolarvi
il fruttapec.
Portare ad ebollizione e far
bollire per un minuto circa,
mescolando in continuazione, e
aggiungere solo ora,
gradatamente,lo zucchero.
Riportare ad ebollizione e
sempre mescolando far bollire
per 15 minuti a fuoco vivace.
Togliere dal fuoco e mescolare
per un minuto circa facendo
dissolvere l'eventuale schiuma.
Versare a caldo in vasetti
preriscaldati e chiudere
ermeticamente.
Capovolgere i
vasetti per
5 minuti.
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