Sei un nuovo utente.... Registrati per i nuovi servizi! All times' favorites Le ricette di Pierre Il quaderno di casa Magnaghi-Zorzoli Mailing list Altri siti golosi Té e dintorni Vetrina Biblioteca Per una visione migliore del sito... Per i professionisti... Chi siamo? I vitigni del Piemonte The Best of Cucina.Ita & cooknet Le ricette di Pierre BIGNOLE ECONOMICHE Provenienza: Quaderno di casa Magnaghi-Zorzoli Data: 18/12/1992 Ingredienti: 1 poco lievito di birra buccia di un limone grattugiata 1 punta di cucchiaio sale 1/2 l latte 6 cucchiai zucchero vanigliato 3 cucchiai marsala 1 poco rhum 1 uovo intero 1/2 kg farina 1 hg uvetta e pinoli Si schiaccia il lievito e si scioglie con il latte. Si mettono tutti gli ingredienti e per ultima la farina poca per volta perché si possa sciogliere bene e non faccia grumi. Si sbatte il tutto per un po' di tempo avvertendo di far girare sempre dalla stessa parte. Si lascia lievitare finché la pasta sia cresciuta del doppio, poi si fa friggere una cucchiaiata per volta nell'olio bollente. Torna al menu