 Le ricette di PierreDOLCETTI AL CAFFE`
Provenienza: RAI Televideo
Data: 29/9/1994
Ingredienti:
Dosi per 4:
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2 | dischi | pan di Spagna
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150 | g | mascarpone
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1 | bicchierino | liquore al caffè
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1 | cucchiaino | caffè
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2 | | tuorli
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| | zucchero
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| | zucchero a velo
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Ricavare da un disco di pan di Spagna 8
stampini medi e 8 più piccoli a forma
di cuore. Dall'altro disco ricavarne
altrettanti a forma di fiore. Amalgamare
i tuorli con 50 g di zucchero, liquore,
mascarpone e caffè, quindi spalmare
la crema ottenuta sulle forme più
grandi. Spolverizzare le forme piccole
con zucchero a velo e sistemarle sulle
forme più grandi corrispondenti.
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