Le ricette di Pierre
DOLCETTI CON LE MANDORLE
Ingredienti:1 | kg | mandorle | sgusciate |
| 1/2 | kg | cioccolata | per copertura |
| 1 | cucchiaio scarso | olio | |
Tostare i noccifootnote{le mandorle} molto lentamente, nel frattempo mettere al fuoco un tegame con l'acqua e metterci dentro un'altra pentola con la cioccolata. Quando la cioccolata si è sciolta completamente unirci le mandorle ed amalgamare bene. Portare sul tavolo le pentole come si trovano sul fuoco e con un cucchiaino riempire le formine di carta; spolverarli con confettini colorati.
Provenienza: Quaderno Del Basso-Orsini (Teresa) 13/08/1994