 Le ricette di PierreMERINGA AL CACAO
Provenienza: RAI Televideo
Data: 8/5/1993
Ingredienti:
Dosi per 4:
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6 | | albumi
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200 | g | zucchero
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125 | g | farina
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60 | g | cacao | in polvere
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1 | puntina | vaniglina
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1 | cucchiaino | cremor tartaro
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poco | | burro
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Montare a neve fermissima gli albumi e
unirli al cremor tartaro. Aggiungere lo
zucchero e il cacao in polvere mescolando
con delicatezza. Unire la vaniglina
e infine la farina. Imburrare uno
stampo da budino e versarvi il composto
Infornare a 150oC e cuocere per circa 1
ora, controllare con uno stecchino che
la torta sia pronta.
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