 Le ricette di PierreRAVIOLI REGGIANI
Provenienza: RAI Televideo
Data: 23/8/1992
Ingredienti:
Dosi per 4:
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500 | g | farina
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150 | g | burro
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100 | g | zucchero
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150 | g | latte
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2 | | uova
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| | marmellata di cotogne
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Impastate la farina, il burro, lo zucchero, il
latte e le uova fino ad ottenere
un impasto omogeneo che spianerete all'altezza
di 1--2 millimetri. Ricavatene
dei cerchi di 10 centimetri. Preparate
un composto di marmellata, zucchero e
cannella, mettetene un cucchiaio su ogni
cerchio e chiudete bene i lembi. Disponete
i ravioli sulla piastra del forno,
spennellateli con l'uovo sbattuto e fate
cuocere a 180' per 30 minuti.
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