SEBADAS

Provenienza: RAI Televideo
Data: 8/5/1993

Ingredienti:

500	g	semola
250	g	formaggio fresco	tritato
250	g	zucchero	o miele
1	pizzico	sale
		acqua
		olio
		strutto

Impastare la semola con il formaggio e lo zucchero, il sale e l'acqua necessaria per ottenere un impasto morbido ma allo stesso tempo sostenuto. Far riposare. Dividere l'impasto in palline tonde, passarle nella farina e tuffarle in olio e strutto fumanti. Sgocciolarle ben dorate e servire subito.

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