 Le ricette di PierreSTRUFFOLI DI NATALE
Provenienza: RAI Televideo
Data: 26/11/1994
struffoli_natale
Ingredienti:
1 | kg | farina
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3 | | uova
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50 | g | burro
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130 | g | zucchero
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1 | bicchierino | anice
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1 | pizzico | bicarbonato
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| | la buccia di 1 limone
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250 | g | miele
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Disporre la farina a fontana e lavorarla
con le uova, il burro, 100 gr di zucchero, l'anice, la
buccia di limone, il
bicarbonato. Impastare con cura e ricavarne
dei bastoncini, tagliarli a pezzettini
e friggerli in olio bollente.
Sciogliere sul fuoco 5 cucchiai di zucchero, unire
il miele, gli struffoli e
mescolare per 10'. Sistemarli su un
piatto e guarnirli con frutta candita.
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