Provenienza: Raccoglitori di Eva Negri
Data: 12/3/1995
Le belle brasiliane.
Tempo di preparazione: 25 minuti.
Tempo di cottura: 15 minuti a forno medio.
Ingredienti:
Per 12 tartine:
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Pasta:
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100 | g | farina
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50 | g | burro
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1 | | uovo
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3 | cucchiaini | zucchero
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Crema:
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1 | tazza | caffè
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4 | | rossi d'uovo
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100 | g | zucchero
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100 | g | mandorle | tritate
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Preparare la pasta mescolando tutti
gli ingredienti. Foderare con essa
degli stampini da tartine. Riempire
gli stampini per i due terzi della
loro altezza con la seguente crema:
far bollire cinque minuti il caffè e
lo zucchero; versare i rossi d'uovo
e aggiungere le mandorle tritate a
polvere. Cuocere a forno medio.
Levare dagli stampini subito.
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