 Le ricette di PierreBAKLAVA
Provenienza: FidoNet (Massimo Monciardini)
Data: 28/8/1994
Ecco a voi la ricetta di un bel dolce pesante ma ottimo,
che è considerato il dolce nazionale turco.
1 | bicchiere | burro | fuso
|
|
1 | bicchiere | noci | tritate
|
|
750 | g | zucchero
|
|
250 | g | farina
|
|
2 | | uova
|
|
1 | cucchiaino | olio d'oliva
|
|
1 | | limone
|
|
| | fecola di patate
|
|
1 | cucchiaino | sale
|
|
|
Mescolare la farina, le uova e il sale con una tazzina d'acqua, lavorare
a lungo la pasta, farne una palla e lasciar riposare coprendo con uno
straccio umido.
Dividere la pasta in 8--10 pezzi, versarci sopra la fecola e tirare la
pasta cercando di ottenere dei dischi sottilissimi.
Imburrare una teglia rotonda e disporre alternativamente uno strato di pasta
e uno di burro fuso, fino a metà teglia, poi uno strato di noci e poi
di nuovo pasta e burro fuso alternati.
Infornare a calore medio e cuocere per circa un'ora.
Preparare a parte uno sciroppo con lo zucchero, acqua e il succo di un limone,
farlo bollire per un paio di minuti. Lasciar raffreddare e poi versarlo sul
dolce quando è cotto.
Tagliare a triangoli o rombi della grandezza preferita e servire.
Torna al menu
| 
