Le ricette di PierreCIAMBELLA ALASSIO
Provenienza: Quaderno di casa Magnaghi
Data: 24/12/1992
Ingredienti:
500 | g | farina bianca
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1 | noce | burro
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3 | | uova intere
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1/5 | l | latte
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120 | g | zucchero
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| | uvetta candita
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| | cedro candito | oppure scorza di limone
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20 | g | polvere lievitante
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| | pezzettini di zucchero
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| | mandorle | tagliate sopra prima di mettere al forno
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Si sbattono i tuorli con lo zucchero. Si aggiungono la farina, il latte
ed il burro a poco per volta sempre mescolando al fine di avere una
pasta omogenea.
Si mettono il cedro e l'uvetta passati nella farina.
Si aggiungono i bianchi sbattuti a neve e per ultima la polvere
lievitante.
Si unge una tortiera di burro e si cuoce al forno per un'ora.
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