 Le ricette di PierreCIAMBELLA ALL'UVETTA SULTANINA
Provenienza: RAI Televideo
Data: 14/5/1995
Ingredienti:
Dosi per 6:
|
|
250 | g | farina
|
|
150 | g | fecola
|
|
200 | g | burro
|
|
200 | g | zucchero
|
|
100 | g | uvetta sultanina
|
|
3 | | tuorli
|
|
1 | bustina | lievito
|
|
| | sale
|
|
|
Lavorare il burro, lo zucchero, la fecola, la
farina e un pizzico di sale. Unire
il lievito, i tuorli uno alla volta (e
qualche albume se l'impasto risultasse
troppo duro) e infine l'uvetta ammorbidita
in acqua tiepida e ben strizzata.
Disporre l'impasto in una tortiera con
foro centrale, imburrata e infarinata, e
cuocere in forno già caldo a 190oC per
circa 1 ora.
Torna al menu
|
