 Le ricette di PierreCLAFOUTIS AI FICHI
Provenienza: RAI Televideo
Data: 25/4/1994
Ingredienti:
Dosi per 4:
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| 4 | dl | latte |
| 3 | | uova |
| 70 | g | farina |
| 50 | g | burro |
| 200 | g | zucchero | di canna |
| 12 | | fichi | verdi |
Unire 160 g di zucchero alle uova e
sbattere bene, amalgamare poi la farina
poco per volta e diluire con il latte.
Sbucciare i fichi, tagliarali a metà
verticalmente e disporli sul fondo di
una pirofila imburrata e cosparsa di
zucchero. Versare il composto sui fichi,
distribuirvi il resto del burro a fiocchetti
e il rimanente zucchero. Cuocere
in forno a 220' per circa 20 minuti.
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