CRESCIA SFOGLIATA

Provenienza: RAI Televideo
Data: 7/6/1995

Ingredienti:

Dosi per 4:
1		uovo
6	cucchiai	acqua	tiepida poco salata
4	cucchiai	olio di semi
		farina bianca
50	g	semi di anice
200	g	uvetta
200	g	zucchero

Fare un impasto morbido con uovo, acqua, olio e la farina necessaria. Farlo riposare 2 ore in un sacchetto di plastica. Tirare, su un telo, in una sfoglia sottilissima la pasta. Mescolare zucchero, uvetta e semi di anice e distribuire sulla sfoglia. Spruzzare con un po' di olio e arrotolare aiutandosi con il telo. Sistemare in una teglia unta, ungere anche la superficie e cuocere in forno già caldo a 200' per 20 minuti circa.

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