 Le ricette di PierreCROSTATA DI CREMA AL LIMONE
Provenienza: RAI Televideo
Data: 20/5/1994
Ingredienti:
Dosi per 4:
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450 | g | pasta frolla | surgelata
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80 | g | zucchero
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30 | g | fecola di patate
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50 | g | burro
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2 | | uova
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2 | | limoni
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Far bollire lo zucchero con 3 dl di acqua
aromatizzata con la scorza di limone, unire
la fecola stemperata con il
succo di limone, far bollire, levare
dal fuoco, aggiungere i tuorli, il burro
e rimettere sul fuoco per 5 minuti.
Foderare una teglia imburrata con la
pasta frolla, infornare per circa 30
minuti, far raffreddare, riempire di
crema al limone e servire.
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