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Le ricette di Pierre

DOLCE DI CIOCCOLATA DELLA MAMMA

Ingredienti:

400

g farina
200 g burro
4 uova
200 g zucchero
1 bustina lievito
200 g cioccolato fondente
1 bicchiere latte

Sbattere i tuorli aggiungendo (a poco a poco) lo zucchero, il burro (preventivamente sciolto a fuoco lentissimo o al sole!) il cioccolato grattuggiato (non finissimo) tenendone però una manciata da parte, la farina col lievito e infine le chiare d'uovo, montate. Ficcare il tutto in forno, a media temperatura.

Fare una piccola ``crema" con burro e zucchero a velo, spalmarla sul dolce (già cotto!) e spargere sulla crema la manciata di cioccolato grattuggiato.

Provenienza: Giuseppe Tarsitano (FidoNet) 31/01/1993

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