Provenienza: RAI Televideo
Data: 23/8/1992
Ingredienti:
Dosi per 6:
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200 | g | farina
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200 | g | zucchero
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| | sale
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1 | bicchiere | latte
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6 | | uova
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4 | | albumi
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| | limone
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150 | g | burro
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Mettere in una terrina la farina, lo
zucchero, poco sale, le uova intere, la
buccia grattugiata di un limone e lavorare
energicamente l'impasto.
Montare gli albumi e incorporarli all'impasto,
aggiungere il burro fuso.
Versare il composto in una terrina e
mettere al forno preriscaldato a calore
piuttosto vivo per 20 minuti. Controllare
la cottura con uno stecchino, deve uscire
asciutto e pulito.
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