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Le ricette di Pierre

DOLCE TERESITA

Provenienza: Quaderno di casa Magnaghi-Zorzoli
Data: 24/12/1992

Ingredienti:

3

uova intere
1/4 l latte
1 hg savoiardi o biscotti
1 hg amaretti
25 g cedro candito
50 g uvetta
1 po' rhum

Si mettono a bagno i biscotti e gli amaretti nel latte; si sbattono le uova intere con 3 cucchiai di zucchero, poi si uniscono i biscotti e gli amaretti bagnati, il cedro a pezzettini e l'uvetta bagnata nel rhum, si mescola bene e si versa in uno stampo in cui si è fatto caramellare il resto dello zucchero. Si mette in forno. E` cotto quando un ferro da calza introdotto esce pulito.

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