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Le ricette di Pierre

GIORNO E NOTTE

Ingredienti:

150

g burro o margarina, a temperatura ambiente
220 g zucchero
3 uova
1 fialetta aroma al limone
1 bustina zucchero vanigliato
1 presa sale
250 g farina bianca
1 bustina lievito vanigliato
40 g cacao amaro in polvere
2--3 cucchiai latte

Lavorare il burro a crema ed aggiungere 200 g di zucchero, le uova, l'aroma al limone, lo zucchero vanigliato, il sale, la farina ed infine il lievito setacciato. Lavorare fino ad ottenere l'impasto omogeneo.

Dividere l'impasto in due parti, aggiungere ad una di queste il cacao, il latte e lo zucchero rimanente e mescolare bene.

Versare l'impasto chiaro in uno stampo a cerchio apribile (da 24 cm. di diametro) con il fondo imburrato ed infarinato e coprirlo con l'impasto scuro. Passare una forchetta a spirale dall'alto in basso attraverso i due strati di pasta.

Cuocere nel forno preriscaldato a 175 gradi per 50 minuti.

Provenienza: Bustina lievito Paneangeli 15/08/1993

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