MEDIVNIK (TORTA AL MIELE CON SPEZIE)

Provenienza: RAI Televideo (RUSSIA)
Data: 7/12/1992

Lavorare a lungo 80 g di burro con 70 g di zucchero di canna, unire 3 rossi d'uovo, 200 g di miele liquefatto e un cucchiaio di spezie in polvere (cannella, noce moscata e chiodo di garofano), 300 g di farina setacciata, 200 g di uvetta rinvenuta e 70 g di noci tritate, un pizzico di sale, una bustina di lievito in polvere e i 3 albumi delle uova montati a neve ferma. Cuocere per 1 ora e 30 minuti in forno già caldo a 150 gradi. Togliere la torta dallo stampo solo quando è fredda e farla riposare per due giorni prima di servirla.

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