 Le ricette di PierreMILLEFOGLIE DI BANANE
Provenienza: RAI Televideo
Data: 29/1/1995
Ingredienti:
Dosi per 4:
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2 | confezioni | pasta sfoglia | surgelata a rotoli Findus
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8 | | banane
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250 | g | mascarpone
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100 | g | zucchero a velo
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| | rhum
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1/2 | vasetto | gelatina di albicocche
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| | brandy all'albicocca
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Ricavare 4 dischi dalla pasta sfoglia.
Disporli, due alla volta, sulla placca
del forno inumidita e cuocerli a 180'C
per 20'. Frullare le banane, tenendone da
parte 12 rondelle. Mescolare il frullato
con il mascarpone, lo zucchero e 3 cucchiai
di rhum. Alternare i dischi con il
composto, spennellare la superficie con
la gelatina diluita sul fuoco con il
brandy e decorare con le banane.
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