PANETTONE ALLA CREMA DI NOCI E PINOLI

Provenienza: RAI Televideo
Data: 29/12/1991

Ingredienti:

1		panettone
3		tuorli
60	g	zucchero
50	g	panna liquida
125	g	latte
50	g	gherigli di noce
40	g	pinoli

Tagliate il panettone ricavandone tre dischi. Montate a spuma i tuorli d'uovo con lo zucchero, quindi aggiungete la panna, il latte, i gherigli e i pinoli tritati. Ponete il tutto in una casseruola, a fiamma bassa, e rimestando continuamente portate a ebollizione. Fate raffreddare la crema e poi farcitevi il panettone ricomponendolo nella forma originaria.

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