Provenienza: RAI Televideo (OLANDA)
Data: 15/8/1994
Sciogliere 20 g di lievito di birra in
una tazzina d'acqua tiepida e incorporarlo
a 500 g di farina. Unire 1 uovo e
150 g di latte tiepido. Amalgamare bene
l'impasto e unirvi 70 g di uva sultanina
rinvenuta. Far lievitare per due ore
in luogo caldo. Chiudere la pasta in un
canovaccio infarinato, dandogli la forma
di un filone e cuocerla al vapore per 2
ore e 1/2.
Togliere dal canovaccio e tagliare a
fette con un filo. Condire le fette con
burro fuso, zucchero e poca cannella in
polvere. Servire ben caldo.
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