Provenienza: RAI Televideo (AUSTRIA)
Data: 25/4/1994
Lavorare 1/2 tazza di burro ammorbidito
con 1 tazza di zucchero. Unire la scorza
grattugiata di 1 limone, 120 g di
cioccolata fusa a bagno-maria, 6 tuorli
d'uovo, 6 albumi d'uovo montati a neve e
3 cucchiai di farina. Versare il composto
in una tortiera imburrata e infarinata
e cuocere per 40 minuti al forno a
165'.
Far raffreddare, tagliare a metà la torta
e stendere al centro marmellata di
albicocche.
Ricomporre la torta e glassarla con
cioccolata fusa a bagno-maria.
NdR: vedere anche torta_sacher.html per
quella che credo sia la ricetta migliore.
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