SALAME DI CIOCCOLATO

Provenienza: Università di parma
Data: 20/5/1994

Ingredienti:

100	g	zucchero a velo
100	g	biscotti secchi
100	g	cioccolato in polvere
75	g	mandorle
100	g	burro
2		tuorli d'uovo
1	bicchierino	liquore	facoltativo

Sbattere il burro sino a quando non diventa spumoso, aggiungere i tuorli d'uovo, il cioccolato, lo zucchero, quando la crema risulterà omogenea aggiungere i biscotti sminuzzati e le mandorle tritate e il liquore. Inumidire un foglio di carta oleata con un po' di liquore, disporvi sopra l'impasto in modo da ricavarne un salame, avvolgerlo nella carta e metterlo in freezer.

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