 Le ricette di PierreSFORMATO DI PERE
Provenienza: RAI Televideo
Data: 12/9/1992
Ingredienti:
Dosi per 4:
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500 | g | pere burrose
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3 | | uova
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100 | g | zucchero
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1 | | limone
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| 1 | tazza | latte
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Sbattete in una terrina le uova intere
con lo zucchero, unite poco alla volta
il latte tiepido e la buccia di limone
grattugiata. Sbucciate le pere e tagliatele
a fette sottili. In una tortiera
rotonda (quella per la pizza va benone)
disponete su un unico strato le fette
di pere e versatevi sopra la crema, uniformemente.
Cuocete in forno preriscaldato
a 180oC per circa un'ora.
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