Provenienza: Perugina
Data: 12/10/1994
Ingredienti:
Per 6--8 persone | | |
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120 | g | farina |
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150 | g | burro |
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3 | | uova |
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175 | g | zucchero |
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70 | g | cacao amaro |
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150 | g | latte intero |
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15 | g | lievito in polvere |
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In una terrina lavorate il burro con lo zucchero, indi aggiungere
gradualmente la farina, i tuorli d'uovo (uno alla volta), il latte
tiepido in cui si sarà sciolto il cacao, un pizzico di 9sale ed il
lievito in polvere.
Montare a neve i bianchi d'uovo e poi amalgamare con molta delicatezza
all'impasto.
Versare il tutto in uno stampo per ciambelle imburrato e cuocere al
forno (175') per 40 minuti.
Sfornare subito e spolverare la superficie con cacao dolce o zucchero a
velo.
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