 Le ricette di PierreTORTA ALL'ANANAS E CILIEGINE
Provenienza: Paola Tito (FidoNet)
Data: 27/3/1993
Ingredienti:
| 175 | g | burro | sciolto |
| 80 | g | zucchero |
| 3 | | uova |
| 170 | g | farina |
| 1 | bustina | lievito |
| 1 | pizzico | sale |
| | buccia di limone | grattugiata |
| 50 | g | burro |
| 50 | g | zucchero scuro |
| 300 | g | ananas | al naturale, ben scolato |
| 6 | | ciliegie | sotto spirito |
Mettere 50 g di burro in una teglia di 30x0 cm di pirex ed infornare a 190oC
finché il burro sia sciolto. Togliere dal forno, spolverizzare il fondo della
teglia con lo zucchero scuro e rimettere in forno. In una terrina mescolare il
burro con lo zucchero fino ottenere un composto cremoso, unire un uovo alla
volta mescolando bene dopo ogni aggiunta, unire al composto la farina, il
lievito, il sale e la buccia di limone. Decorare il fondo della teglia con
l'ananas e le ciliegine, versarvi molto delicatamente l'impasto e infornarla
per circa 30 minuti. Lasciare intiepidire la torta nel forno e rovesciatela su
una griglia per farla raffreddare.
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