 Le ricette di PierreTORTA D'ARGENTO
Provenienza: RAI Televideo
Data: 23/8/1992
Ingredienti:
Dosi per 4:
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5 | | albumi
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10 | g | zucchero vanigliato
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120 | g | zucchero
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250 | g | farina
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1 | bustina | lievito | per dolci
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125 | g | burro | fuso
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Montate a neve gli albumi e lo zucchero
vanigliato e aggiungete poco alla volta
l'altro zucchero. I bianchi e lo zucchero
devono essere ben sodi, come la panna
montata. Unite poco alla volta la farina
e il lievito, mescolate, unite il burro
e il sale. Otterrete un composto molto
soffice e spumoso che verserete in una
tortiera imburrata. Infornate a forno
già caldo a 180oC per 30 minuti.
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