Le ricette di Pierre
TORTA DI CAROTE 2
Ti mando la ricetta della torta di carote: viene buona e se riduci le mandorle è anche poco calorica (non MACROBIOTICA!)
ingredienti:
| 300 | g | carote mondate |
| 300 | g | mandorle |
| 300 | g | zucchero |
| 4 | uova | |
| 80 | g | farina |
| 1 | pizzico | sale |
| 20 | g | pangrattato |
| 1/2 | bustina | lievito |
Trita le mandorle.
Trita le carote a parte.
Fai un composto di tuorli, zucchero e sale
Aggiungi al composto: farina, mandorle e lievito.
Monta a neve gli albumi.
Amalgamali delicatamente al composto.
Versa il tutto in una tortiera cospasparsa di burro e
pangrattato di 26 cm di diamentro circa.
Cuoci in forno a 160oC per 20 min e a 180oC per altri 40
min circa.
Servire fredda. Si mantiene per più giorni (finché non
cammina da Sola!).
Provenienza: auroralisi@yahoo.com 18/04/2001